Il sole tiepido di primavera ha risvegliato la tua voglia di gelato? Per gustare un sano prodotto italiano clicca https://theitaliancommunity.co.uk/cat/gelateria la nostra business directory ti guiderá alla scoperta delle migliori gelaterie artigianali di Londra e dintorni.
Il gelato è un alimento non solo golosissimo, ma anche ben bilanciato e con ottime proprietá nutritive: dietologi e nutrizionisti lo promuovono a pieni voti, consigliandone il consumo a tutte le etá e, con i dovuti limiti quantitativi, anche nei regimi dietetici ipocalorici.
Pagella 8+ per cono e coppetta, quindi, ma…attenzione bene a scegliere il prodotto giusto, per non sbagliare ecco poche semplici regole da seguire.
Prima regola: mai confondere gelato e ice cream, sono due specialitá gastronomiche qualitativamente differenti.
L’ice cream è un prodotto essenzialmente di natura industriale, realizzato con processi a ciclo continuo in macchine freezer che ne consentono lunghi periodi di conservazione, impiega latte disidratato, agenti idrogenanti e l’immissione di grandi quantitá di aria nella miscela per aumentarne il volume.
Il gelato nasce invece come alimento di produzione artigianale e vanta una tradizione di secoli, è fatto con ingredienti naturali come latte fresco, uova, panna e frutta di stagione, viene preparato in quantitá ridotte finalizzate alla vendita diretta ed ha un “ciclo di vita” molto basso.
Quando assaporiamo un vero gelato italiano, infatti, ne apprezziamo principalmente la mobidezza, la deliziosa cremositá, ma anche il gusto deciso e riconoscibile dei suoi ingredienti.
Genuinitá e non solo: non dimentichiamo che il gelato è anche amico della nostra linea, meno calorico dell’ice cream, un cono da 100 grammi oscilla dalle 150 alle 240 kcal a seconda del gusto scelto.
Seconda (ed ultima) regola: portarsi presso una buona gelateria italiana, mettersi in fila e lasciarsi prendere dall’imbarazzo della scelta.
Amarena, nocciole piemonte, cioccolato fondente o al latte, vaniglia, frutti di bosco. Due o tre gusti, con panna o senza? …che interrogativi amletici. Che dubbio. Che tormento…Tutti quei colori cremosi che si alternano, seducenti, negli espositori disegnando onde soffici attraversate da piccoli sentieri di caramello, mescolate a croccante granella o liquorose praline non fanno che confonderci…mentre siamo persi in pensieri goduriosi di questa natura arriva il nostro turno. Alea iacta est, una decisione va presa.
Il sole splende fuori dalla gelateria e gli amici ci aspettano impazienti, iniziamo la nostra passeggiata…questo gelato è talmente buono che ha il sapore di casa e tu, morso dopo morso, hai la certezza che ormai l’estate è a un passo. Enjoy!