Zucca

Zucca è il risultato di una passione lunga una vita per il cibo e per i luoghi in cui viene servito. La mia iniziale intenzione era di creare un ristorante in cui avrei voluto frequentare me stesso - un luogo che non è solo considerato per il suo cibo e per il suo design, ma un luogo che avesse una personalità e un'identità.

Il ristorante sarà sempre un progetto in evoluzione, che si regola nel momento in cui arrivano nuove idee e nuovi concetti diventano evidenti.

Il design giocherà un ruolo più importante in quanto l'ambiente può avere un impatto drammatico su un'esperienza culinaria. Il menu mostrerà la progressione nella sua forma e in ciò che offre, mantenendo sempre la necessità del massimo sapore. I nostri vini continueranno ad essere rappresentativi delle regioni da cui provengono, mantenendo la tradizione nelle varietà di uva utilizzate e riflettendo le persone che li rendono.

Ma in generale Zucca continuerà a svilupparsi in un modo che vi sentiate naturali, per niente forzati o falsi. Sarà sempre un luogo che riflette chi sono e cosa mi influenza in quel momento ...