La Latteria

I nostri clienti non comprano prodotti! Comprano un'esperienza! Un viaggio nelle più semplici tradizioni del più autentico formaggio artigianale italiano.

• Gli ingredienti più semplici della migliore qualità

• La passione e la dedicazione dei nostri artigiani che producono formaggio secondo tradizioni ereditate di generazione in generazione

• Una filiera corta, risultato di una stretta cooperazione tra gli agricoltori locali, esperti casari e clienti raffinati

• La creatività e l'innovazione, preservando le tradizioni e i rituali della antica arte casearia

Questi sono i pilastri su cui si fonda la nostra filosofia, che definiscono chi siamo, cosa facciamo e come lo facciamo.

Gli italiani amano il cibo. Ci rende felici. E ci piace condividere con le persone che lo amano tanto quanto noi. Quindi, cerchiamo di condividerlo !!

Come noi diciamo “C’è mozzarella … … e mozzarella” e quando hai assaggiato un' autentica e fresca mozzarella, tu saprai esattamente cosa significa ciò - quando servita a temperatura ambiente dopo poche ore dalla produzione, il suo sapore pieno, di latte e l'inimitabile gusto può essere veramente apprezzato. Se esistesse un nirvana gastronomico, noi oseremmo dire: questo deve esserlo!

La nostra promessa? Non avrete più bisogno di lunghi viaggi nel soleggiato Sud Italia a sperimentare la freschezza finale, il gusto e la consistenza degli autentici formaggi freschi italiani!

A La Latteria facciamo il tradizionale formaggio del sud Italia e traiamo la fonte del nostro latte da piccole aziende agricole britanniche sostenibili, selezionate per i loro metodi di lavoro tradizionali e la dedizione ai loro animali.

La Latteria è, infatti, fortemente impegnata a sostenere gli agricoltori britannici: il futuro del nostro business.

Controlli vigili in ogni fase della nostra produzione ci permettono di garantire la migliore qualità dei nostri prodotti. L'aderenza alle migliori pratiche per il benessere della sicurezza alimentare e animale è al centro della nostra filosofia di semplicità e genuinità, con tutti i nostri agricoltori nel rispetto del regime di Dairy Assured Red Tractor.

Un passo indietro nel tempo: alla cortesia e alla familiarità degli antichi artigiani; alla passione per le buone cose (tradizionali), ma ancora con l'entusiasmo e la curiosità di cercare nuove cose; all'attenzione per la loro gente!

Ecco come Centro Della Mozzarella, il nostro partner italiano nel crimine, ci spinge ogni giorno, ci guida e ci aiuta a rimanere fedeli alle nostre origini e all'intuizione dietro La Latteria (che anni fa era la stessa intuizione dietro Centro Della Mozzarella).

Gli chef sono la nostra costante fonte di ispirazione. La loro creatività epicurea ci permette di spingere i nostri confini e innovare i nostri prodotti. Incontriamo personalmente ognuno di loro, discutendo sulle loro esigenze, imparando da loro ai quali, alla fine ci affidiamo per offrire un'esperienza unica e su misura.