La Bella Vita

Ci viene spesso chiesto dei nostri fornitori e della nostra efficacia nell'utilizzo di prodotti locali, la loro provenienza e la loro rete di approvvigionamento. I nostri fornitori di carne sono Sykes House Farm, un'azienda a conduzione familiare per tre generazione con sede a Yorkshire. La loro varietà di manzo viene realizzata appendendo la carne per intera per 14 giorni e poi squartata e appesa per altri 14 giorni, per 28 giorni in totale. La fonte di carne di maiale è la migliore che della regione ha da offrire - Yorkshire Outdoor le cui aziende operano secondo il RSPCA Freedom Foods Standards. Il loro pollame è fienile e ruspante allevati sotto la Farm Assured Scheme. Il loro agnello è allevato nello Yorkshire e appeso per 10 giorni  per migliorare la sua tenerezza.