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Cucina casalinga siciliana.

Sono sempre stata attratta dalla storia siciliana a causa della sua varietà e ricchezza. In passato molti siciliani, fenici, greci, arabi, normanni, spagnoli, francesi hanno dominato in Sicilia, lasciando un forte impatto sulla cultura e le tradizioni locali, tra cui la cucina. La cucina siciliana ha molti elementi provenienti dalla tradizione araba e dai suoi piatti e i suoi piatti sono aromatizzati con diverse spezie, come pepe, basilico, origano, noce moscata, zafferano.

In passato, le ricette sono state scritte a mano su piccoli pezzi di carta o trasmessi oralmente alla generazione successiva, e tutti hanno imparato a cucinare guardando le loro nonne. Qualche tempo fa ho trovato un vecchio scrapbook scritto a mano da uno dei miei antenati, noto per le sue abilità culinarie con ricette siciliane tipiche. Da allora, il mio amore per la Sicilia e la curiosità di questi piatti antichi e genuini mi hanno reso appassionata della cucina siciliana. Con i miei piatti, ora cerco di conservare quanto più possibile gli ingredienti tradizionali, compreso l'uso di spezie e condimenti acidi e dolci tipici di molti preparati siciliani.

Spero che ti piaccia il mio cibo e mi piacerebbe sentire da tutti voi i vostri commenti, suggerimenti, o anche richieste di altri piatti.