Cacio & Pepe

L'idea dietro il ristorante '' Cacio & Pepe '' è una combinazione tra il sogno di una donna italiana e uno chef con una passione per la cucina italiana che lavora da Londra per 12 anni.

Enrica Della Martira è nata in una famosa famiglia di Firenze nel 1980. Il padre è Mauro Della Martira, un calciatore italiano famoso negli anni '70 per aver giocato in una delle squadre più forti della serie. Sua madre era l'erede della fortuna familiare degli Ugolini. A crescere la passione più forte di Enrica era il cibo.

Enrica ha continuato a frequentare una delle più prestigiose università di Milano e ha mantenuto la sua passione di cucinare a casa  per i suoi amici, i suoi giudici preferiti. Tuttavia, la sua carriera è andata in un'altra direzione e ha iniziato a lavorare nell'industria della moda, seguendo le orme della sua famiglia, e ha lasciato la cucina come un hobby personale.

Poi, nel 2013, è stata selezionata per partecipare allo show TV MasterChef Italia, in cui la ha portata alla fase finale, arrivando al terzo posto. Da quel momento in poi, ha guadagnato notorietà per le sue abilità culinarie. Nonostante la sua popolarità attraverso blogs, interviste, foto-spettacoli, apparizioni televisive e articoli di riviste, non ha cambiato i suoi ingredienti più importanti: il sorriso e la sua personalità leggera!

La passione di Enrica per l'Italia, i suoi ingredienti mediterranei e il vino sono una costante ispirazione. È stato durante uno dei suoi numerosi viaggi a Londra che ha conosciuto lo chef Danilo Lubrano innamorandosi del suo stile in cucina.

Lo chef Danilo è un vero credente nell'offerta di un menu preparato semplicemente, con piatti stagionali che sono influenzati dalla sua esperienza lavorativa nel tempo trascorso tra Roma e Londra. Durante la sua collaborazione con Claudio Pulze, imprenditore italiano di ristorazione che ha aperto numerosi ristoranti a Londra, Danilo ha sviluppato competenze sulla gestione di una squadra di cucina e sperimentando contemporaneamente la cucina italiana più tradizionale con una serie di vibrazioni innovative.

Insieme, Enrica e lo chef Danilo sono entusiasti di iniziare il viaggio di '' Cacio & Pepe '' e di offrire cibo italiano di qualità a Londra.