500 Restaurant

Ingredienti freschi preparati ogni giorno con un sacco di conoscenze e passione per il cibo. Pane fatto in casa, gnocchi e ravioli nel nostro menù che cambia stagionalmente per continuare a offrire ingredienti freschi e saporiti.

Mario Magli, nato a Varese, periferia di Milano, ha iniziato a lavorare nella cucina di un ristorante sin dalla giovane età di 14 anni. Nel 1997 Mario si trasferisce a Londra per nuove esperienze in cucina. Ha iniziato al ristorante "The Neal Street", il ristorante di Antonio Carluccio. Tre anni dopo ha lavorato per Gennaro Contaldo, al ristorante "Passione", dove ha continuato a crescere e apprendere su ciò che è per lui una passione, e non un lavoro: cucinare. Mario incontra Jamie Oliver al ristorante Passione, mentre Gennaro Contaldo e Jamie Oliver stavano lavorando insieme. Mario ha avuto l'opportunità di lavorare al "15", ristorante di Jamie Oliver. Mario ha lavorato al "15"per due anni, dove ha insegnato ai tirocinanti di Jamie come preparare pasta fresca e pane. Nel 2008 ha aperto il proprio ristorante in collaborazione con Giorgio Pili.

Il Ristorante 500, si chiama così dal nome della Fiat 500, un'altra piccola passione, si apre grazie alle conoscenze di cucina di Mario e l'esperienza acquisita in tutti questi anni di duro lavoro tra i cuochi. Gli ingredienti freschi, pane e pasta preparati nei locali ogni giorno saranno la chiave. Dopo pochi mesi 500 si è costruito già un notevole numero di clienti regolari. Il menu cambia circa 5 volte l'anno, anche se Mario deve far s i che alcuni piatti ritornino regolarmente perché alcuni sono "piatti firma" e sono richiesti anche se non sono sul menu. I più richiesti sono il "coniglio al forno", succulente e succoso. Il "fritto misto", una miscela di frutti di mare freschi e verdure profondamente fritte. I suoi gnocchi, morbidi come nuvole o la pasta con salsiccia ragù o ancora la pasta con manzo cotto lentamente in salsa di pomodoro e vino rosso. Per non parlare del tiramisu di Mario.