Ristorazione A Londra 2
Il menù ridotto spopola a Londra
Uno dei nuovi trend nei ristoranti di Londra sono i menù con pochi piatti, contrapposti ai ristoranti di una volta, che gareggiavano per offrire una vasta scelta. Adesso alcuni ristoratori preferiscono puntare non solo su un unico stile di cucina, ma spesso su un solo piatto o anche su un solo ingrediente chiave. Sono i […]
Food & Mood – Stefano Potortì
«Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo» diceva Oscar Wilde, lo scrittore inglese che sul finire dell’800 aveva già intuito quanto fosse importante curare l’alimentazione ancor prima che un qualche studio scientifico lo confermasse. È innegabile che in passato nel Regno Unito non sia stata riposta molta attenzione verso il cibo di qualità, […]
