«Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo» diceva Oscar Wilde, lo scrittore inglese che sul finire dell’800 aveva già intuito quanto fosse importante curare l’alimentazione ancor prima che un qualche studio scientifico lo confermasse. È innegabile che in passato nel Regno Unito non sia stata riposta molta attenzione verso il cibo di qualità, […]