L’olio extravergine di oliva italiano ha conquistato tanti ammiratori, anche in paesi come la Gran Bretagna, la Germania e il Giappone, dove si presta un’attenzione particolare agli alimenti sani.
La consapevolezza delle proprietà benefiche dell’olio d’oliva, dovute in gran parte alla presenza di polifenoli, antiossidanti naturali, capaci di proteggere l’organismo da infiammazioni e invecchiamento cellulare, è ormai nota ai più.
Questo fatto, unito alla piacevolezza delle caratteristiche proprie del prodotto olio extravergine di oliva italiano in quanto tale, dettate da intensità di profumi e di gusto, ha alimentato un amore a sé stante.
Il cibo italiano è sempre più ricercato e questo è dovuto ad un patrimonio gastronomico d’eccellenza che si sta facendo conoscere ogni giorno che passa, con la sua purezza di sapori e la sua genuinità.
A Londra si possono trovare diversi negozi che hanno in vendita prodotti italiani, tra cui l’olio d’oliva: uno degli alimenti più tipici della cultura mediterranea.
Se vivi a Londra o in UK e stai cercando prodotti italiani, vai sullo shop di The Italian Community.
Potrai scegliere tra tante offerte made in Italy e, selezionando la categoria Food, potrai trovare, tra le varie proposte, anche quella di olio di oliva italiano.
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Olio extravergine di oliva italiano: caratteristiche
La vendita di olio extravergine di oliva sta conoscendo una fase di successo dovuta al diffondersi della cultura del prodotto olio di oliva.
Il consumatore sta iniziando ad interessarsi alla qualità degli alimenti, vuole conoscere ed acquistare prodotti che sappiano differenziarsi, spronando i produttori a fare sempre meglio.
Negli ultimi anni, i produttori di olio extravergine di oliva italiano hanno proposto sul mercato oli sempre più buoni e, in aggiunta alle produzioni più comuni e diffuse, hanno concentrato l’attenzione su :
- Oli di oliva extravergine estratti a freddo
- Oli di oliva extravergine biologici
- Oli di oliva extravergine prodotti da singole monocultivar tipiche del territorio di provenienza
In Italia ci sono tantissime varietà di olive (cultivar) che danno olii dai sapori e profumi completamente diversi a seconda del territorio d’origine e del suo clima.
Tra le tante monocultivar da cui si ricava olio extravergine di oliva italiano ricordiamo: la Coratina Pugliese, da cui si estrae un olio fresco, con note piccanti e amaricanti; il Leccino, il Moraiolo e il Frantoio, tipici delle regioni centrali, che danno oli fruttati, dal sapore ricco e con punte amare di carciofo e cardo; la Taggiasca Ligure, il cui olio si rivela elegante e dolce e la Tonda Iblea Siciliana che caratterizza un olio di oliva piccante ed al contempo dolce ed armonico.
Olio extravergine di oliva italiano: un roseo futuro
Noi italiani siamo fieri del nostro olio d’oliva, produciamo un olio evo (olio extravergine di oliva) dalle spiccate caratteristiche territoriali, estremamente versatile ed in virtù delle sue diversità, abbinabile in cucina a qualsiasi tipo di pietanza.
L’olio d’oliva, con i suoi differenti sapori, può dare valore ad ogni pietanza, regalandole personalità e maggiore piacevolezza, se impiegato nel modo giusto, alle giuste dosi e non solo come un semplice condimento.
Questo aspetto ha conferito all’olio di oliva notevole pregio e gli ha fatto meritare sulla tavola un ruolo fondamentale.
La qualità dell’olio extravergine di oliva si è evoluta in un circolo virtuoso, sempre più rivolto ad allontanarsi dai prodotti convenzionali, spesso simili e indistinti, conferendo ad un alimento così ricco di proprietà l’attenzione che merita.
E’ la forte identità dell’olio extravergine di oliva italiano che garantirà sempre più a questo prodotto un futuro, volto alla sua valorizzazione e al suo apprezzamento da parte di tanti altri consumatori, di cui catturerà i sensi e conquisterà un ruolo di spicco tra le abitudini alimentari quotidiane, anche grazie alla sua alta digeribilità.
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Roberta Soldano
The Italian Community
