Lavorare come barman a Londra è l’aspirazione di molti professionisti che desiderano trasferirsi nella capitale inglese e trovare lavoro come barista. Se stai cercando lavoro come bartender o bar person, sappi che anche altri hanno cominciato come te consultando:
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Il barista, in inglese barman e in americano bartender, è la figura professionale che si occupa della preparazione dei cocktail, lasciando a banchisti bar il servizio della caffetteria e delle bevande non alcoliche. Lavorare come barman a Londra è possibile grazie all’abbondante richiesta di queste professionalità sia all’interno di bar tradizionali, sia nei lounge bar di hotel o nei club o importanti ristoranti italiani.
In questo articolo leggerai cosa occorre per fare il barista e potrai consultare le offerte di lavoro per valutare di lavorare in un bar a Londra.
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Lavorare come barman a Londra: cosa occorre
Se hai proprio scelto di lavorare come barman a Londra, sarà meno stressante rispetto a lavorare sulle navi da crociera ma comunque dovrai sforzarti molto perchè questa è una professione che impegna il barista a lavorare su turni spesso anche nei weekend e durante le festività. Per quanto riguarda le capacità richieste, il barman deve dimostrare sia abilità pratiche nella preparazione dei cocktail e utilizzo delle tecniche del flair bartending, fino a soft skills come l’empatia e doti comunicative che sono proprie di lavori a contatto con il pubblico.
Se vuoi avere successo, ecco le principali attività e competenze per lavorare come barman a Londra:
- Conoscere gli ingredienti dei cocktail principali e calibrare le dosi col misurino
- Servire bevande in genere
- Rendersi disponibile a servire anche snack
- Servizio caffetteria o ai piani negli hotel di lusso
- Conoscere la moderna Molecular mixology
- Comprensione e conversazione in inglese
Come in cucina così anche nel bar, ordine e pulizia del bancone sono molto importanti, è compito del barman smaltire i vuoti di bottiglia, pulire e riordinare stoviglie e bicchieri, eventualmente pulire anche i tavoli tra un cliente e l’altro e soprattutto controllare che tutti gli ingredienti siano in stock per accontentare sempre la richiesta degli avventori.
Lavorare come barman a Londra: stipendio
Fare il barista a Londra potrà farti guadagnare in media £9 all’ora. Se sei imbattibile nella preparazione del Margarita, Mojito o Mosque of Mule, il tuo stipendio di barman esperto potrebbe oscillare tra le £18,481 e le £26,000.
Una parte importante degli introiti sarà costituita dalle mance dei clienti, che ti serviranno ad arrotondare e a ricevere gradite soddisfazioni.
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Lavorare come barman a Londra: corso bartender e Mixology Academy
La Molecular Mixology è il nome che prende la cucina molecolare quando viene applicata alle ricette dei cocktail. Questa tecnica moderna di preparazione delle bevande è molto apprezzata e i barman che la possiedono possono offrire una competenza interessante a completamento del proprio background.
Come imparare i segreti per preparare nuovi cocktail di tendenza? Londra offre diverse opportunità per formarsi e lavorare come barman a Soho o Covent Garden e un corso bartender Londra è un percorso formativo che potrai frequentare direttamente in loco in base alla tua disponibilità di tempo. Esistono scuole riconosciute a livello internazionale come la European Bartender School in cui in 4 settimane potrai imparare:
- Bar management, dal piccolo bar alla lounge di lusso
- Cocktails di ogni genere
- Introduzione alla “mixology”
- Flair bartending
- Decorare e scolpire il ghiaccio per effetti scenografici nei bar
- Conoscenza della legislazione in materia di alcolici e di attività d’intrattenimento
Se sei stufo di lavorare come cameriere a Londra, il corso di barman della European Bartender School ti può aiutare a conseguire una qualifica di bartender riconosciuta globalmente e potrai seguire il corso anche in italiano, vicino alla Tower Bridge e a soli 5 minuti di cammino dalla metropolitana di Bermondsey.
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Monica Maggioni