Se sei stufo di fish & chips o hamburger vari e sogni un piatto di pasta preparato come Dio comanda, cerca su The Italian Community i cafè italiani a Londra. Troverai un’ampia lista di cafè a Londra, bar, ristorantini ed enoteche italiane dove anche il palato più raffinato potrà trovare la giusta soddisfazione.
È innegabile: noi italiani siamo molto esigenti in fatto di cibo. Veniamo da una tradizione culinaria tra le piú apprezzate al mondo, fatta di semplicitá e ottimi ingredienti e, anche se decidiamo di mangiare fuori casa, andiamo in cerca della qualitá con la maiuscola.
Non a caso, la buona tavola è uno di quei piaceri della vita a cui non siamo disposti a rinunciare neanche in tempi di crisi economica. Secondo una recente indagine Nielsen ben il 64% dei cittadini del Bel Paese (contro il 58% della media europea) afferma di non poterne fare a meno e preferisce tagliare altre voci del proprio budget di spesa.
È un dato questo che non coglie impreparati, se solo si mettono sul piatto della bilancia – è proprio il caso di dirlo – gli elevati ritorni di soddisfazione personale che produce questo “bene rifugio”.
Mangiare bene fa bene al corpo e coccola lo spirito. Negli ultimi tempi si sente spesso parlare di comfort food o di cucina affettiva, cioè di come un determinato piatto abbia il potere di evocare ricordi piacevoli producendo un effetto rassicurante in chi lo gusta.
Bene, il cibo italiano è, anche in questo caso, over and above. È comfort, ma regala vera happiness!
Sapevate che spaghetti, pappardelle e orecchiette possiedono davvero il seme della felicitá? È scientificamente dimostrato che i carboidrati complessi come la pasta sono vitali per imprimere una svolta positiva all’umore. Sono la fonte di energia preferita dal corpo umano e ne aumentano i livelli di serotonina, l’ormone del benessere.
In piú, diciamolo, noi italiani siamo dei virtuosi di questo meraviglioso prodotto. Siamo in grado di farlo saltare in padella, gratinare, mantecare, risottare, oltre che accompagnarlo in mille e un modo diverso. E creatività, ricercatezza e genuinità, se abilmente armonizzati, sono il valore aggiunto che fa davvero la differenza nel piatto che ci viene proposto.
Proprio per questo, anche se ormai siamo naturalizzati alle coordinate del meridiano di Greenwich e vestiamo solo Principe di Galles, non accontentiamoci e puntiamo alla ricerca del vero dining tricolore doc.
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