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Aprire un ristorante a Londra
Aprire un ristorante a Londra, così come aprire una pizzeria a Londra, è il sogno di moltissimi italiani che ci contattano sempre più frequentemente per capire i passi da intraprendere.
Aprire un ristorante a Londra non è di per se complicato, ma il numero di decisioni da prendere e di variabili da valutare sono elevatissime. Per evitare brutte sorprese, come te anche altri connazionali hanno cominciato con un ricerca online informandosi così su come aprire un ristorante a Londra cercando:
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- e altro…
Se hai già letto il nostro articolo su come aprire una società a Londra, in questa pagina troverai inoltre suggerimenti ed errori da evitare per aprire un ristorante a Londra senza correre troppi rischi nell’avvio della tua attività commerciale.
Aprire un ristorante a Londra: cosa serve?
Come dicevamo aprire un ristorante a Londra non è semplice e passa attraverso tre punti fondamentali:
- la fase di apertura e sviluppo
- la fase di avviamento
- la fase di promozione
Questi punti sono validi anche in caso tu voglia aprire una pizzeria a Londra, piuttosto che aprire un take-away a Londra o aprire uno street food a Londra. E valgono anche se tu voglia aprire questo locale in Inghilterra, nel Regno Unito o in UK.
Di seguito vederemo insieme cosa è importante fare in queste tre fasi cruciali se si vuole aprire un ristorante di successo a Londra.
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Apertura ristorante a Londra: la fase di apertura e sviluppo
La fase di apertura e sviluppo è fondamentale perchè mette le basi per il successo o meno del tuo ristorante a Londra.
l punti chiave sono:
- Preparazione di un business plan e ricerca di mercato
Sconsigliamo sempre di partire senza un plan ben delineato per non incorrere a fallimenti e avere una previsione di spese/entrate fondamentali per capire la fattibilità o meno del progetto. - Produzione dell’identità dell’attività (nome, logo, studio format)
La Brand Identity è fondamentale così come lo studio del format del ristorante. Sono infatti molti i ristoranti nella capitale e, pur essendoci molti potenziali clienti, la competion è altissima. Per questo solo i ristoranti con un format studiato ad hoc riescono ad avere successo. - Apertura società
Prima di partire con l’apertura del ristorante a Londra bisogna creare la società che lo andrà a gestire. Per questo è necessario l’apertura di una ltd. - Scelta della zona
La scelta della zona di Londra dove aprire un ristorante è fondamentale. Non tutte le zone sono uguali e la gente che le popola ha caratteristiche molto diverse.
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Apertura ristorante a Londra: la fase di avviamento
La fase di avviamento avviene subito dopo la fase di apertura e sviluppo. E’ quella fase in cui si mettono in opera tutti i punti precedentemente descritti nel business plan.
- Ricerca location
Dopo aver scelto la zona di Londra bisogna andare alla ricerca della location perfetta che soddisfi le richieste e le esigenze del business plan realizzato - Ricerca personale (chef, camerieri,…)
Ricerca di personale altamente qualificato per far fare il salto di qualità al tuo ristorante a Londra - Ricerca fornitori
La ricerca di fornitori di qualità è un passo fondamentale per cercare di stare un passo sopra alla concorrenza - Canale preferenziale per servizio delivery (Deliveroo e JustEat)
Affiliarsi con queste nuove statup food potrebbe essere la soluzione ideale per il vostro business
Aprire un ristorante a Londra: la fase di promozione
Una volta concluse le prime 2 fasi non resta altro da fare che pubblicizzare il ristorante.
La domanda da farsi è come far conoscere il ristorante? Come sviluppare un ristorante?
La concorrenza è molto alta, quindi c’è necessariamente bisogno di sponsorizzare e far conoscere il ristorante. Molti italiani, che non hanno idea della competition londinese, sottovalutano questo aspetto pensando che, essendoci molti potenziali clienti, questi prima o poi arrivino al proprio ristorante.
Non è così!
Senza promozione e senza una campagna di advertising il vostro ristorante rimarrà sempre vuoto. Avere un sito web all’altezza e ottimizzato SEO, studiare una strategia di crescita sui social media e realizzare una campagna di advertising sono i passi fondamentali per poter aprire un ristorante di successo a Londra.
Durante l’avvio del tuo ristorante a Londra saranno quindi fondamentali i servizi promozionali e di marketing, necessari a far conoscere il nuovo business nell’area circostante (ma non solo) e nel mercato della ristorazione londinese. Attraverso la stesura del business plan del ristorante, in cui avete identificato il principale target di clienti a cui l’attività si rivolge, sarà possibile sviluppare iniziative mirate alla prescelta tipologia di clientela e, allo stesso modo, cercando di ottimizzare l’afflusso di clienti anche in orari o giorni non molto “popolari”.
Allo stesso modo si potrebbe coinvolgere il potenziale target con offerte e proposte di sconto o promozioni allettanti per un periodo limitato. Utili e di grande impatto anche eventi come aperitivi dedicati o utilizzo di musica dal vivo. Si potrebbe pensare a carte fedeltà o gadget da distribuire gratuitamente potrebbero essere un altro modo per richiamare nuova clientela o fidelizzare quella esistente.
Sicuramente c’è bisogno di un marketing mirato ma non troppo invasivo, che sarà più efficace rispetto ad attività pubblicitarie aggressive, che possono invece risultare controproducenti.
Indispensabili infine un chiaro e dinamico website e Social Media aggiornati, che sono sempre più fondamentali per la popolarità di un business.
Se avete bisogno di lanciare e promuovere il vostro ristorante a Londra vi possiamo aiutare. Noi di The Italian Community ci occupiamo di Web, Digital e Social da più di 10 anni.
Clicca i vari punti e scopri nello specifico cosa possiamo fare per te:
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Aprire un ristorante a Londra: i costi
Per esperienza possiamo dirvi che bisogna avere un budget di circa 8/10K per la fase iniziale di sviluppo che andrebbe a coprire le attività sopra descritte.
Consigliamo inoltre di avere un budget di almeno 150K per la fase di avviamento, quindi per poi mettere in pratica l’attività (affitto locale, allestimento, ricerca personale, promozione, ecc). Gli affitti dei locali in UK sono molto cari e bisogna prevedere molte altre spese (costituzione della azienda in UK, ricerca del personale, allestimento locale, contatti con i circuiti di take-away, ecc.)
Il nostro consiglio è quello di valutare molto bene se è una spesa sostenibile prima di fare qualsiasi passo.
Una volta che avrai aperto il tuo ristorante italiano a Londra ricordati di iscriverti a The Italian Community – Il trova italiano – per far conoscere a tutti la tua attività:
Aprire un ristorante a Londra: come possiamo aiutarvi
Le richieste che ci arrivano sono moltissime ogni giorno ed abbiamo quindi l’esperienza per scegliere ed accettare solo ed esclusivamente progetti supportati da un’idea e da un budget.
Potremo aiutarvi sia per la parte di apertura e avviamento dell’attività, sia per la parte di promozione (realizzazione sito web, social media, marketing & advertising, brand identity, logo,…).
Se volete il nostro aiuto inviateci una mail con questi dati:
- Il punto a cui siete in questo momento: diteci se avete già un business plan, se avete già scelto la zona, se avete già fornitori e altre informazioni utili per capire la vostra situazione in questo momento
- Il budget che avete a disposizione per la fase di apertura e sviluppo descritta sopra: se non avete a disposizione 8-10K puond per questo punto o se pensate che sia troppo alto non contattateci, non potremo aiutarvi.
- Il budget che avete a disposizione per la fase di avviamento e promozione: come scritto sopra questo budget dovrebbe essere almeno di 150K. Se vi sembra troppo alto vi consigliamo di prendere in considerazione altre città meno costose di Londra. Vi assicuriamo che questo è il budget minimo che serve, se non l’avete non potremo aiutarvi in nessun modo.
Se avete tutte le carte in regola per aprire un ristorante di successo a Londra contattateci subito e vi metteremo in contatto con in nostri partner.
Anticipiamo che il costo per la prima ora di consulenza è 250£ che verranno poi scalate in caso di conferma dei servizi del nostro partner.
In questa ora di consulenza il nostro partner risponderà a tutte le domande e i dubbi che avete riguardanti l’apertura di un ristorante a Londra.
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Aprire a Londra un ristorante: informazioni utili
Vogliamo concluedere dandovi delle utilime indicazioni che potranno tornarvi utili se pensate all’apertura di un ristorante a Londra.
Training, sicurezza e norme per l’apertura di un ristorante a Londra
Per aprire un ristorante a Londra è importante che tra i servizi erogati direttamente all’interno del locale, si dedichi particolare attenzione al training del personale interno. Purtroppo molto spesso in piccole realtà come ristoranti indipendenti non si investe il tempo necessario alla formazione dei propri cuochi e camerieri e da questo ne deriva spesso un servizio sotto le aspettative da parte di un cliente che probabilmente non sará persuaso a tornare.
E’ importante anche tenere aggiornato lo staff su procedure di sicurezza e sulle norme igieniche previste dalla legge.
Le pratiche burocratiche per aprire un ristorante a Londra sono molto più snelle di quelle italiane ed è sufficiente avviare la richiesta 28 giorni prima di avviare il ristorante operativamente.
L’Analysis and Critical Control Point (HACCP), è un protocollo sulla ristorazione che prevede come mantenere il cibo al sicuro da pericoli fisici biologici e chimici per la conservazione alimentare. Per fare un piano occorre:
- identificare ogni pericolo che deve essere evitato, rimosso o ridotto
- identificare i punti critici di controllo (CCP) : i momenti in cui è necessario prevenire, eliminare o ridurre un rischio nel processo di lavoro.
- limiti impostati per il CCP
- assicurarsi di controllare i CCP
- mettere le cose a posto, se c’è un problema con una controparte centrale
- mettere in atto controlli per assicurarsi che il piano sta funzionando
- tenerne traccia
Ultime informazioni utili se vuoi aprire un ristorante a Londra
- Avviare un ristorante a Londra senza curare la qualità delle pietanze oggigiorno non è possibile nella capitale inglese, in cui il livello di competizione fa sì che valga solo la legge del più forte o, in questo caso, la legge del più buono.
- Non bisogna sottovalutare i dettagli come la mise en place e il servizio ai tavoli, ma anche l’equità del conto, poichè sono quelli che rimangono maggiormente impressi nella mente del cliente.
- Consigliamo di aprire un ristorante a Londra con una specializzazione su menu particolari e di nicchia. I vecchi e classici ristoranti che hanno funzionato in passato sono ormai demodè e superati.
Concludiamo questo articolo con il dirvi che per aprire un ristorante a Londra la qualità del cibo è ovviamente fondamentale, ma la cura dei dettagli e la comunicazione esterna assicureranno alla vostra attività un buon vantaggio!
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